从事酒水配制和茶水艺术冲泡的人员。

　　包括下列职业：

　　调酒师

　　在酒吧或餐厅等场所，根据传统配方或宾客的要求，专职从事配制并销售酒水的人员。

　　从事的工作主要包括：（1）补充酒水和调酒所需辅料、装饰物；（2）清洁酒吧；（3）消毒调酒用具；（4）装饰酒吧、陈设酒水；（5）根据传统配方或宾客要求，设计调制方案，调制混合酒和鸡尾酒；（6）进行酒吧日常管理与核算。

　　茶艺师

　　在茶室、茶楼等场所，根据茶叶品质，进行茶水艺术冲泡的人员。

　　从事的工作主要包括：（1）鉴别茶叶品质；（2）根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；（3）选配茶点；（4）向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；（5）按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。