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古荡农贸市场全面建立蔬菜猪肉索证索票管理
早上7点钟，家住古北社区的许太和步入附近的古荡农贸市场。他没有去买菜，而是直接步入商品质量快速定性检测室。在那里，从各家摊位上随机抽取的30个批次的蔬菜，其农残项目的检测结果，悉数在他的眼皮底下出炉。随后，他在检查登记日报表以及市场内的“公示栏”上签上自己的名字。
这是67岁的退休干部许太和生活中增添的新内容。自从今年2月，经社区推荐领到古荡农贸市场的“菜篮子督察员”聘书后，他就开始参与该市场的全面管理。“参与七个方面40多项内容的管理，我感觉肩上的担子沉甸甸的。”许太和说。他和其他4名菜篮子督察员一道，
为古荡农贸市场的食品安全筑起了一道防线。而这仅是古荡农贸市场近年来密织的“食品安全网”中的一道。2008年12月，杭州市区正式启动鲜活农产品质量安全追溯管理制度。作为零售示范单位，在外部环境基本具备条件的前提下，古荡农贸市场在短期内几乎全面实现了蔬菜、猪肉两大类商品100的索证索票管理。
“每一位菜农都必须向我们出示他们的进货票证。经核对，票、实相符的，方可进场。即便是对凭‘菜农标志卡’进场的直销基地菜农，我们也一定会一一登记品种和数量。”市场管理员告诉记者，蔬菜是这样，猪肉也是一样：外地进杭猪肉，必须凭《杭州市动物及动物产品分销信息凭证》进场，市区定点屠宰的生猪产品也要凭“两证”、“两章”进场。
在施行规范化、程序化索票索证管理的同时，古荡农贸市场还加大了对鲜活农产品，尤其是蔬菜的质量检测、监测力度。市场不仅按照要求统一设立蔬菜农残检测室、制定检测制度，落实了专职检测人员，今年还花费了2万余元配置了食品检测仪。这项检测仪不仅可以检测农残项目，还能检测甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硫酸盐、严硝酸盐，双氧水、硼砂等有毒有害物质残留。据悉，今年该市场检测批次从原来每天的15个增加到现在的30个，对不合格的商品严格按照制度当即销毁、退货并公示。
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