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  标 题：体积小的水果营养高--学习网
  日 期：2009/5/26  源 自:中华职工学习网 【字体： 字体颜色】
 
体积小的水果营养高

　　太阳是植物的能量之源，植物的“养分合成基地”也在接近阳光的地方。因此，体积比较小的果实，实际上营养价值更高。比如说，苹果营养价值最高的地方是红色果皮下面的果肉；李子、茄子、葡萄等有色水果，都是果皮附近营养价值最高。而柑橘类的皮下白色组织中含有最高的类黄酮物质，显然小金橘连皮吃是非常可取的。只有草莓、樱桃和桑葚等，从里到外的养分含量都差不多。但是，它们本身就属于那种体形很小的水果。
 
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