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邯郸推广大众化餐饮示范店开始落地
邯郸市民在幽雅洁净的餐厅内，消费5元即可吃到一顿可口的便餐。记者从市商务局获悉，日前，我市新食尚快餐、香云米粥等11家饭店首获“大众餐饮示范店”称号，自此正式挂牌。
据介绍，随着我市经济社会的快速发展，现有的餐饮模式已无法满足城市的整体发展需求。一些沿街叫卖的大众餐饮摊点、大排档，卫生条件差，而且价格偏高。对此，我市经多方考察论证，决定以“政府扶持、部门搭台、企业唱戏”的思路，从2008年到2010年，在市内广泛推广大众化餐饮示范店。同时，出台一系列配套优惠政策，鼓励信誉度好并且有配送基地的企业积极参与。
大众化餐饮，是指面向广大消费者，以消费便利快捷、营养卫生安全、价格经济实惠等为主要特点的现代餐饮服务形式。大众餐饮示范店又被冠以“居民厨房”。它包括各类早餐、快餐、正餐、各种小吃、社区餐饮、团体供膳、外卖送餐、食街排档，以及相配套的中心厨房和加工配送中心等经营类型。
按照大众餐饮示范店的建设标准，各门店要装饰美观，有明显的标志，且建筑面积不低于300平方米，能同时容纳至少100人就餐。对于规模较大、以连锁经营为主的，还应有不低于2000平方米的配送中心。早餐品种不少于20种，人均消费价格在2至3元；中、晚餐品种不少于30种，人均消费价格在5至10元。
去年，我市数十家餐饮店提出申请，并按照政府“居民厨房”工程的建设标准对门店进行了改造和装修。后经商务、工商、卫生等部门的严格筛选，11家饭店被评为首批大众餐饮示范店。
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