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酱汁肉、大方糕联袂登场
昨天，陆稿荐酱汁肉、桂香村大方糕这两只苏州传统时令产品同时上市，两家老字号门口从早上起就围满了闻讯而至的市民，并排起长队，短短几个小时之内，首日上市的酱汁肉、大方糕就被抢购一空。“今年又比去年早上市了两天”，这两家老字号营销人员介绍，去年，他们都是在8日上市的，今年又不约而同选在6日同时上市，主要是看中了三八节和双休的好时机。
从早上8点起，拙政园东首桂香村门口，已经有不少老苏州在耐心等待，据总经理助理薛岑介绍，桂香村五色大方糕是以八成粳粉，二成糯粉为糕皮制作，糕底厚糕面薄，共有玫瑰、鲜肉、薄荷、芝麻、百果、豆沙等6个品种，今年在推出的薄荷中，他们还增加了绿豆蓉，使口味更加清凉好吃。
由于不少老苏州喜欢吃现蒸现卖的大方糕，因此，昨天他们一口气现做现卖了1000块糕，每块3元，还备有传统的“黄篮头”装糕，到上午10点多就全部卖完了。“看来明天货源要加倍”，薛岑说。
陆稿荐首日上市的酱汁肉，同样供不应求，据副总经理张安君介绍，他们制作的酱汁肉，全部采用肥瘦均匀的五花肉为原料，还要开出“神仙镬”，加上陆稿荐的酱汁肉老卤熬制，形成皮糯肉烂，甜而不腻的特色。品种除了酱汁肉、酱汁排骨、酱猪爪和酱汁猪头肉等，还特地推出了酱蹄筋。酱汁肉、酱汁排骨每500克32元，酱猪爪每500克20元，和去年同期持平。头天上市的100多公斤货源，到中午12点全部卖完。
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