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破解餐饮业三大“霸王条款”
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开瓶费、茶水费、餐具消毒费……食品餐饮业收费名目之多，令人眼花缭乱。面对餐饮业主们制定的诸多“霸王条款”，消费者直呼太受伤，期盼着行业潜规则被逐个破除。
昨日，本报特邀请数位法律界人士，就餐饮业的三大“霸王条款”逐一进行破解。
案例1
酒水进酒店遭遇进场费
2007年5月，罗先生与南昌市洪都中大道玉兔饭庄口头约定，由罗先生向该饭店独家供应“衡水老白干”等5种白酒，为期一年，而作为独家供货的回报，罗先生共支付玉兔饭庄3000元进场费。
“你要进卖场，就得用‘进场费’铺路，这是行业惯例。”罗先生告诉记者，对于进场费，南昌市各大酒店标准不一，而且按照酒水品种的不同，酒店的收费标准也不尽相同，但大体如下：白酒的进场费一般为600元一种规格，啤酒进场费一般为1000元一种规格。
律师点评：收取进场费属于商业贿赂
江西联创律师事务所律师王新民：不管是不是账外、暗中交易，不管数额大小，只要是以金钱手段来排挤其他竞争对手的，如酒店收取进场费等都将被省工商部门定性为商业贿赂。而此行业潜规则的直接受害者是广大消费者，因为供货商的贿赂成本最终会转嫁到消费者头上，而酒店巧立名目收取供货商进场费，供货商就将这些费用打入到产品成本中，最终还是由消费者买单。
案例2
财物丢失，酒店“概不负责”
今年2月份，郭小姐在南昌市一家酒店吃饭时挎包被偷，损失1万多元财物。而店内张贴的一张“财物丢失，概不负责”的告示，引起郭小姐与店家的索赔争议。
郭小姐认为，商家有义务保障顾客的人身财产安全，未尽到义务的，商家应承担相应的责任。而店家却指着店堂内一张写有“财物丢失，概不负责”的告示表示，他们店已经尽到事先告知、提醒的义务，对于郭小姐提出的赔偿要求，他们无法接受。
律师点评：免责告示属无效格式条款
江西创联律师事务所律师刘阳：虽然商家在店堂中设有免责告示，但这种告示相当于格式条款。如果格式条款是免除自己责任、加重对方责任，则根据《消费者权益保护法》相关规定，可认定免责告示无效。也就是说，经营性场所必须采取措施，对消费者的人身财产安全尽到合理限度范围的管护义务。如果措施不当，导致消费者人身财产受损，经营性场所应当承担相应的责任。
案例3
不喝茶也要付茶位费
南昌市石先生在某酒楼就餐，点菜后服务员询问是否点茶，他明确表示不需要后，服务员却说，不喝茶也要付3元“茶位费”。对此，酒楼服务员解释，这3元茶位费中，包含一壶茶的费用、小毛巾费及服务员服务费。“如果顾客有口忌，不能喝茶呢？”石先生反问。而这位服务员却接话称：“除了小孩不收费，其他人只要坐下来，不管喝不喝，都要收费。”
律师点评：强收茶位费属价格违法行为
江西法报律师事务所律师肖文军：现实消费中，很多酒店都在消费者用餐完毕后，才拿出某张早已准备好的印有“收费规定”的菜单，照此来说，酒店没有事先在菜单或者酒店醒目位置公示收费名目，这种强制向消费者收费的行为，根据《价格法》规定，实属价格违法行为。并且这种收费方式违反了《民法通则》中公平自愿、等价有偿的原则，是“霸王条款”。
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