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泰州市出台新举措建立餐饮行业添加剂长效监管机制
针对很多餐饮单位和业主对食品添加剂知之甚少，不能正确辨别食品添加剂，不懂、不会正确使用食品添加剂的现状，泰州市对餐饮单位使用食品添加剂管理推出新举措，即对餐饮单位使用食品添加剂实行备案管理制度，落实长效监管。
备案管理主要分为三个阶段。首先是主动申报。各餐饮单位根据食品生产经营活动的实际需要，将确定必须使用的食品添加剂品种按《泰州市餐饮单位食品添加剂使用备案表》内容填写，并在规定期限前报送该市卫生监督所；其次是审查核准。根据餐饮单位的申报表进行现场核查，对符合《食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》等法规和标准的要求的，下发同意使用的备案监督意见书，明确使用的计量和范围；最后是备案检查。各餐饮单位须按照备案意见书中核准食品添加剂的使用范围、使用方法和使用量合理使用。凡是违反备案意见的违规使用单位、未建立食品添加剂进货索证索票和台帐制度、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂的单位，将予以从重从速处罚和公开曝光。
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