昨（8）日从武汉商业服务学院获悉，该校正在对227名参与奥运餐饮服务的大学生进行紧急培训，食品卫生成为最高要求。
武汉商业服务学院烹饪系副主任王辉亚说，根据北京奥运会餐饮服务关于食品卫生安全的培训材料要求，直接用手摸一下菜的原料、头发掉落在肩膀上随意拍掉，这可能是发生在我们厨房里司空见惯的举动，在北京奥运会的厨房里，都属于违规现象。
武汉商业服务学院将有227名学生被选拔到北京奥运厨房“帮工”，录取的学生包括烹调工艺、西餐工艺、药膳保健、中西点制作和生鲜食品加工5个专业。
