牛奶质量安全怎确保？专家建议推进国际合作--学习网

牛奶质量安全怎确保？专家建议推进国际合作

　　如何确保牛奶质量安全？让百姓喝上放心牛奶？由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所今天主办的第一届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会提出，以推进奶业国际科技合作，提高奶牛养殖效益与牛奶质量安全。

　　原农业部常务副部长、中国奶业协会刘成果理事长，农业部奶业管理办公室马莹副主任，以及科技部、中国农业科学院等有关部门领导出席开幕式并致辞。中国工程院张子仪院士、联合国粮食农业组织代表和来自美国、加拿大、英国等国家和国际组织的32位国外专家，国内119所大专院校、52个科研院所、39个乳品质量安全质检机构、143个奶牛技术推广服务部门的专家共计500余人参加研讨会。

　　这次国际研讨会是针对国际金融危机，和国际上二恶英污染、微生物污染、三聚氰胺污染和高氯酸盐污染等一系列乳品质量安全事件的影响，2009年全球范围内已经出现乳制品消费市场低迷、奶牛养殖效益下滑、奶农严重亏损的状况而召开的。据悉，美国2009年第一季度生鲜牛奶价格为每千克0.236美元，宰杀母牛3万头，奶农损失巨大。在中国，奶农也面临生鲜牛奶质量偏低、奶牛单产不高、进口奶粉冲击、养殖效益严重下滑的困难局面。专家们据此认为，加强国际交流与合作，大力推动奶业科技进步，共享奶业的先进技术和成功经验，提高牛奶质量安全和奶牛养殖效益，已经成为全球奶业科技工作者的迫切愿望和共同使命。

　　这次国际研讨会包括“牛奶质量与安全”、“奶牛营养与牛奶品质”、“国际奶牛饲养新技术培训”3个主题。来自加拿大、美国和联合国粮食农业组织的3位专家分别介绍针对加拿大优质牛奶计划、如何通过食品法保证奶及奶制品安全、如何建立从农场到餐桌的牛奶质量安全体系进行了深入讲解。另有10位知名专家则专注牛奶品质基础研究，他们从牛奶生物合成、营养基础研究和乳腺功能基因调控等领域介绍了他们的最新研究成果。针对当前全球奶农养殖效益下滑的难题，有8位长期在奶牛养殖一线从事技术研究和推广的国际资深专家开展了国际奶牛饲养新技术培训讲座，为各省技术推广部门、国内外乳品企业和饲料企业的参会人员讲解了如何对奶牛养殖环节进行科学饲养管理，最大程度地降低饲养成本，提高奶牛养殖效益，以缓解当前奶农收入持续下降的局面。