奥运村工商所举办食品安全快速检测专业比武--学习网

奥运村工商所举办食品安全快速检测专业比武

　　千龙网讯近日，工商朝阳分局在奥运村工商所举办了食品安全快速检测专业大比武，朝阳工商15个工商所所长到场观摩学习，活动邀请北京市食品检验三站和朝阳区质监所的食品检测专家担当评委。

　　比赛首先进行了30分钟的笔试答题，之后开始了紧张的90分钟实际操作比拼，四名参赛选手身着实验服严格按照检测工作程序逐一对果脯中二氧化硫、火腿肠中亚硝酸盐、鲜肉中瘦肉精、海蜇皮中甲醛、番茄酱中苏丹红含量进行了检测。现场，每位参赛选手身旁都有一位食品检测专家监督选手的操作流程，对选手的每一个检测步骤进行打分。参赛的工商检测人员熟练地利用各种快速检测试剂和检测仪，采用比色法、可见分光光度法等检测方法，对食品样本进行了快速检测。所有选手均在规定时间内完成检测项目，成绩当场予以公布。