南昌加强节日餐饮卫生监督5桌以上须预先报告--学习网

南昌加强节日餐饮卫生监督5桌以上须预先报告

　　南昌讯4月27日，记者从南昌市卫生局获悉，为确保节日餐饮消费安全，南昌市卫生局通知各级卫生行政部门和监督机构要高度重视，即日起切实加强当前南昌市餐饮消费安全的各项保障工作。

　　结合当前开展的打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂和打击餐饮业非法使用含有瘦肉精肉品的专项整治行动，突出对城乡接合部、旅游景点及周边地区的专项整治。节日期间，南昌市将严格检查餐饮单位、集体食堂使用猪肉的情况；规范猪肉等食品原料及食品添加剂的索证索票、验收台账登记制度，及时公布食品“黑名单”，增强群众消费信心。

　　按照《江西省重大活动食品卫生保障技术规范》和量化分级管理的有关要求，对接待餐饮单位等大中型餐饮店的食品卫生监督检查，继续实行5桌以上群体性聚餐预先报告审核登记制度。此外，各级卫生监督机构将加强对餐饮单位制作、使用卤熟食的卫生监管，严防群体性食物中毒事件的发生。