南昌市加强“五一”及端午节期间餐饮卫生监督--学习网

南昌市加强“五一”及端午节期间餐饮卫生监督

　　南昌新闻网讯“五一”及端午节期间，婚宴、朋友聚会等活动较平常增多。记者昨日从市卫生局获悉，为有效防止食物中毒事件和食源性疾病的发生，确保节日餐饮消费安全，我市卫生部门要求，两节期间5桌以上聚餐需预先向卫生部门报告。

　　据了解，按照《江西省重大活动食品卫生保障技术规范》和量化分级管理的有关要求，我市将全力做好节日期间的食品卫生保障，切实加强对接待餐饮单位等大中型餐饮店的食品卫生监督检查。各级卫生监督部门将检查餐饮单位卫生许可证及从业人员健康证持证情况，对卫生管理制度执行情况、餐饮加工场所和加工环节卫生状况，生熟分开、蔬菜清洗浸泡、餐饮具的清洗、消毒和保洁等重点环节进行检查，排除食品卫生安全隐患。为确保群体性聚餐市民饮食安全，市卫生部门规定，单位、个人顾客预定5桌以上，需预先向卫生部门报告。

　　同时，全市各级卫生监督部门还将严格检查餐饮单位、集体食堂使用猪肉的情况等。我市要求，各县区卫生行政部门和卫生监督机构要建立健全餐饮卫生安全突发性应急处置机制，制定应急预案，做好各项应急准备工作，落实节日期间24小时值班制度。（王振戎记者张平）