湖北：菜子油准备重返市民餐桌--学习网

湖北：菜子油准备重返市民餐桌

　　“您吃过菜子油吗？”“没吃过，市面上多是大豆油、花生油，哪有菜子油？”这样的回答，让许多家庭主妇并不感到意外。

　　因为受到了大豆油和花生油的“挤压”——近年来，菜子油逐步淡出市民餐桌。无论是在家乐福、沃尔玛，还是武商量贩、中商平价，难见菜子油。白沙洲批发大市场也仅有两三种菜子油。

　　这样的现状，与油菜大省的身份颇不相称。数据显示，我省连续13年油菜的种植面积、单产、总产和优质率，均居全国第一。去年我省菜子产量210多万吨，可生产80多万吨菜子油。

　　据业内人士介绍，我省的菜子油大量作为四级毛油，走云贵，入巴蜀，最终成了香喷喷的火锅底料；还有一部分精炼的菜子油，“裹进”调和油，为其他品类的食用油支撑门面。

　　昨日，厂区设在江汉平原的湖北红蜻蜓油脂公司菜子油正式进入中百仓储。中百仓储食品买手王俊岩介绍，今年3月，该菜子油已做过试销，5升装价格在45—48元间，市场反响很好，武汉消费者对菜子油的回归还是很支持的。“作为油菜子最好的产地，省内消费者若吃不到菜子油，岂不是太可惜了？”中百仓储总经理程军这样说。

　　在中百仓储买油的一位消费者告诉记者：“同样5升装的，菜子油比大豆油要便宜好几元。”

　　但是，省内年加工能力在10万吨以上的油脂加工企业仅有15家。由于规模不大、影响力有限，至今没有覆盖全省的知名油脂品牌。

　　如何做大油菜子加工企业，扩大本省菜子油的竞争力，如何改良油菜子品质，引导消费者更多食用本地产菜子油，仍是摆在油菜大省面前的重要课题。