“人造鸡蛋”混进南昌--学习网

“人造鸡蛋”混进南昌

　　今年３月份以来，长沙市有媒体陆续曝光市场上出现“人造鸡蛋”，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛，蛋壳明显异常。昨日，记者从东湖区工商局了解到，南昌也有市民买到了“人造鸡蛋”。

　　市民举报问题鸡蛋

　　近日，东湖区工商局接到消费者举报，称市场上有人在销售“人造鸡蛋”。上午10时左右，记者联系到该局敖局长。他告诉记者，4月17日，一市民举报称自己买到了问题鸡蛋。因为该市民没有保留购物小票，而且鸡蛋是在两个摊点分批购买的。执法人员只能留下部分鸡蛋，然后找相关人员进行检测。

　　生物专家确认其为“人造蛋”

　　经过检测，南昌大学生物系的邓泽元教授表示，在检查的10个鸡蛋中，有一个明显是“人造蛋”。他告诉记者，那个“人造蛋”外表和普通鸡蛋一样，光靠肉眼不容易辨别真伪。通过一定的方法，才可以发现那个“人造蛋”的蛋壳气孔不均匀。将问题鸡蛋敲破后，记者发现蛋黄没有系带（蛋黄边缘2-3厘米的白带）。

　　此外，正常鸡蛋敲破后，如果倒在水平面上，蛋黄一般会高出蛋清一点，呈现出一个拱形，并且蛋清不会散得很开。但是，“人造蛋”的蛋黄却会像水一样，向四周散开。

　　我省七成鸡蛋本地产

　　昨日，记者从省畜牧局了解到，江西市场上70％以上的鸡蛋是本地产的，其他大多来自安徽、福建、湖南、深圳等地，但不排除一些超市会从别的省份批发鸡蛋。据了解，虽然湖南“问题鸡蛋”事件闹得沸沸扬扬，但我省鸡蛋的销量并未受到影响。

　　小知识

　　如何识别“人造鸡蛋”

　　1.“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。

　　2.在晃动时“人造蛋”会有响声。

　　3.“人造蛋”敲破后不久，蛋黄、蛋清就会融到一起。

　　4.打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

　　5.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

　　6.真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味。