石家庄市创建餐饮消费放心城市实施方案出台--学习网

石家庄市创建餐饮消费放心城市实施方案出台

　　无证餐馆查处取缔率要达到100％

　　市卫生局日前印发了《创建餐饮消费放心城市工作实施方案》，提出年内全市餐饮单位监督检查率、无证餐馆查处取缔率、卫生量化分级率、从业人员持证上岗率等指标都要达到100％。

　　具体内容包括：对所有餐饮单位开展监督检查，对使用病死或死因不明的畜禽及其制品和添加剂的情况开展监督检查；餐饮单位按规定品种和范围对食品原料进货进行索证，对购进食品原料进行验收，购进和使用食品原料建立台账登记；餐饮单位从业人员持健康合格证明上岗，餐具消毒合格；餐饮单位完成食品卫生量化分级评定，其中卫生信誉度优、良率达到80％以上；对餐饮单位卫生信誉评级等信息进行公示，严格查处取缔无证餐馆，涉嫌犯罪的全部移送司法部门。

　　今年的餐饮消费放心城市创建活动还包括创建餐饮消费卫生安全示范街、餐饮消费放心校园和开展农村聚餐卫生干预工作。

　　各县（市）区在辖区内开展摸底调查，在摸清底数的基础上，结合实际，选择餐饮单位较为集中（每条街道单位不少于20家）街道确定为餐饮消费卫生安全示范街。城区内每区10条、农村县（市）区2至3条。示范街上所有餐饮单位食品卫生量化评定要达到B级以上。加强学校食堂监管，组织开展学校食堂及其周边饮食摊点卫生专项治理，对达不到卫生许可标准的坚决一律取缔。进一步完善农村聚餐卫生干预机制。发挥农村基层卫生监督网络的作用，加大对农村聚餐活动的干预力度，提升干预效果，预防和减少农村食物中毒事件发生。

　　市卫生局已经成立了创建餐饮消费放心城市工作督导队，从4月份开始对各县（市）区每月督导一次，督导结果进行排名公布。