预防食物中毒内蒙古重点检查5类餐饮单位--学习网

预防食物中毒内蒙古重点检查5类餐饮单位

　　为加强春夏季节餐饮消费环节食物中毒事故预防工作，自治区卫生厅昨日转发国家食品药品监督管理局《关于加强春夏季节餐饮消费环节食物中毒事故预防工作的通知》，并对我区的相关工作进行了部署。

　　自治区卫生厅要求各地要积极开展演练，做好食物中毒等突发卫生事件的各项应急处置工作；要结合餐饮业食品添加剂专项整治工作，重点对学校食堂、“小饭桌”、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐等餐饮经营单位进行监督检查，主要检查食品原料进货验收、索证索票、台帐登记、冷荤等操作间卫生设施的使用和操作行为，加强重点环节的监督检查，排除隐患，有效预防和控制食物中毒事故的发生；要强化餐饮经营单位负责人是食物中毒事故第一责任人的意识，继续督促餐饮经营单位落实大型聚餐申报制度和留样制度，进一步规范餐饮行业经营行为，确保食品卫生安全。

　　同时，还要加强食物中毒事故的信息报送工作，加强应急值守，畅通报送渠道，确保信息报送及时、准确，发生重大食物中毒事故而未及时报告的，自治区卫生厅将给予通报并严肃追究相关人员的责任。