品孔府美食悟儒家文化南宁饭店举办孔府宴美食节--学习网

品孔府美食悟儒家文化南宁饭店举办孔府宴美食节

　　由南宁饭店举办的孔府宴美食节，于4月15日—5月15日在该酒店隆重举行。据了解，引进孔府菜南宁饭店在广西当属首家。

　　孔府菜是鲁菜的重要组成部分。它出于地方，名于官方，传于民间，融宫廷美食、贵族饮食、地方饮食、民间饮食于一体，并以儒家文化为依托。孔府宴是孔府菜的一种表现形式，是历代衍圣公府内的宴席，又分为迎宾宴、家宴、喜宴、寿宴等多种。它将菜品合理搭配，每道菜都有悠久的历史典故，寓意深远。因此孔府宴很受高层次宾客的欢迎。“膳食孔府宴，胜过活八仙”是中外宾客对孔府宴的高度赞誉。

　　始建于北宋皇佑年间、距今已有约900多年历史的南宁孔庙原址就在如今的南宁饭店，作为本次“孔府宴美食节”的举办方，南宁饭店力邀山东曲阜孔府菜名厨大师张仰金先生驻店现场烹制，通过美食节的舞台，展示以制作精细、高档味美、内含深厚儒家文化底蕴的孔府宴，为宾客提供特色佳肴和优质服务，让宾客融入其中，真正达到“品味孔府美食，感悟儒家文化”的效果。