高端矿泉水：看上去很美--学习网

高端矿泉水：看上去很美

　　近来，多家饮料企业吹响了进军高端饮用水的号角，中国矿联天然矿泉水专业委员会相关负责人也透露，很多国内饮用水巨头已经找到合适水源，正在密集投资打造新的市场。但很多医学专家提醒，采自冰川和高海拔地区的高端矿物质水尚无国家标准，那些营养元素是否对人体有益也有待考证。每个人的体质不同，喝含有较高矿物质的水有可能对健康不利。

　　高端水成“救命稻草”

　　日前，生产销售了10多年王老吉凉茶的加多宝集团首次公开承认将涉及饮用水行业，推出高端饮用水品牌昆仑山。但很多消费者评价说，对于凉茶企业生产的新版“依云”并不感兴趣。“是不是国际金融危机让高端饮料企业走投无路了？”有消费者发出这样的疑问。

　　据记者了解，目前高端饮料行业的确经营不那么景气。有消息人士透露，主打高端功能饮料的红牛，其销售量萎缩了6成以上。而早在两年以前，加多宝集团就已在青海投资近4亿元，成立了青海玉珠峰矿泉水公司的子公司。国内大的饮料企业也都在加紧开发高端产品。来自相关行业协会的数据显示，国内高端水的消费群体已经形成，未来5年内，中国高端水市场容量将不少于100亿元。

　　不可否认的是，很多水企业将5元一瓶以上的高端水当做产业升级的“救命稻草”。刚刚在广东打出高价优质水旗号的日之泉公司相关负责人介绍，过去的日之泉只能靠走量进行微利营销,3年以前还是差不多50左右的毛利率，而现在只有1/10左右。水企洗牌已经开始，如果不走出市场新方向，行业的利润将会越来越薄。

　　概念营销重于水源投入

　　业内专家表示，无论是加拿大的冰川水、法国的领导品牌依云，或者挪威的VOSS，目前从国际大牌高端饮用水的市场营销手段看，可能营造概念的工夫会远远大于在水源、建厂和科研等方面的投入。很多国外的高端水甚至在瓶身上镶嵌施华洛世奇的水晶，其价值已经超越了喝水本身。事实上再珍贵的水源地在进行商业开发的时候，也免不了大工业生产。有的国际大牌高端水号称皇室御用，恐怕其中的广告效应与小品中的“宫廷玉液酒”并无二致。

　　有医学专家提醒，从水源地来评价一瓶水的好坏是消费误区。这类似根据一个人的出生地来评判其道德品质。“珍贵的出身也许只是创造更高附加值的需要。”海军总医院一位医学专家表示。

　　关注高价不等于关注健康

　　“随着人们对自身健康的关注，功能性的高端水在未来是大势所趋。”相关行业协会一位负责人说。但记者在各大商超卖场和星级酒店调查了解到的情况是，目前包括九千年、无量藏泉等国内品牌在内的高端饮用水，其售价在12元到30元之间，多数消费者的引用目的是商业需要，而非生活需要。在大众生活中，高端水还是作为奢侈品出现的。很少有人真正指着这种水过日子。

　　5100西藏冰川矿泉水拿下了全国动车组的万吨团购大单。王老吉凉茶的“兄弟”——昆仑山矿泉水也搭上了广州亚运会的顺风车，成为其饮用水赞助商。这些营销手段在打造品牌的同时，也给普通消费者一个信息——这种水就是高端商务的需求，离人们的寻常生活越来越远。

　　也有专家一针见血地指出，消费者根本分不清楚蒸馏水、山泉水、矿物质水和天然水之间到底有什么区别。仅通过正常品饮，消费者不会觉得1元的水和10元的水有什么实质区别。医学专家也提醒，这些矿物质水，尤其是很多功能水，目前尚无可以参照的国家标准，眼下消费者对水安全的关注程度，应该高于对功能价值的追求。目前水中所含微量元素是否为人体必需，是否对人体有益都还有待考证。即使当下宣传很多的弱碱性水，到目前为止也还没有研究能支持其对人体确实有用。从医学角度讲，人体自身可以调节体内的酸碱度，饮水不可能改变人体的酸碱平衡。

　　有消费者说，在过去的10年里，加多宝公司最重要的产品都是罐装的王老吉，这种红色的小铁皮罐，在2008年为王老吉创造了上百亿的财富，但面对更广泛的市场，一句“怕上火喝王老吉”的广告语，很难让来自五湖四海的外国消费者懂得什么叫“上火”，高端饮用水成为其为自己制造的下一个“蓝海”。但这条道路是否被消费者认可,现在还很难看清。