秋梅食品销售淡季里用心经营“信心”--学习网

秋梅食品销售淡季里用心经营“信心”

　　这家农产品企业在超市里推出了制作体验活动，大伯大妈们正在制作倒笃菜。

　　金融危机之下，一些企业开始缩减生产规模，一些企业在为不断下滑的销售业绩发愁。然而，却有这样一家农产品企业在不断加大原材料采购力度，淡定自若地扩大生产规模，它就是浙江秋梅食品有限公司，到底是什么让这家企业如此有信心？

　　昨天世纪联华华商店的一个体验现场也许可以回答这个问题——秋梅倒笃菜专柜举办了热闹的体验活动，不少大伯大妈一边捋起袖子，一边往罐子里装九头芥菜，现场制作倒笃菜。这个现场制作的过程，包括了选料、清洗、切菜、拌盐、装笃、封坛、倒笃等步骤，与工厂里的生产流程一样。一位刚做好了一罐倒笃菜的大妈说，这样做出来的菜，绿色放心，让人倍感安全。

　　消费者的反馈，让旁边的秋梅公司老总潘秋梅露出了笑意。事实上，除了金融危机这个大环境给企业带来压力外，食品企业其实还面临着更大的一个压力——频频曝出的食品安全问题让很多消费者不敢吃或是吃得不安心，这个时候企业就要想办法去解决这个信任危机。“我们想让消费者亲自体验制作倒笃菜，让大家知道倒笃菜的制作工艺，看得见的安全，比什么都有说服力。”潘秋梅说，体验活动带来的短期效果非常明显，最直接的就是虽然现在是淡季，销售额还是升上去了，而且它带有更深一层的长期效应——让消费者对这个品牌有信心，提升了品牌效应。

　　这家农产品企业的做法得到了浙江大学管理学院胡介埙教授的认可，他认为企业在应对金融危机时，除了削减成本、拓展市场等传统方法外，想办法提振消费信心也是蛮重要的，既能促进市场发展，同时反过来也是给企业自身注入信心，可谓一举两得。