烹饪大师尽展技艺精品美食争奇斗艳--学习网

烹饪大师尽展技艺精品美食争奇斗艳

　　在第一届骆马湖美食节暨“骆马湖水产科技杯”烹饪大赛上，来自全市35家酒店的150余名厨师会聚一堂，尽展技艺，为观众奉献上一场视觉与味觉交融的餐饮盛宴。

　　雕刻赛场上，参赛选手选用不同的材料进行雕刻，有西瓜、冬瓜、胡萝卜、南瓜、山芋等。不一会的功夫，冬瓜就变为活灵活现的麻雀，胡萝卜成了耸立的宝塔，芋头则化身为仙女……

　　在热菜的比赛现场，选手们更是使出全身解术，一一在有条不紊的准备菜料，而掂起炒锅的选手更是潇洒自如。各种菜料在锅内上下翻腾，经过一番火海交融，一道道色香味俱佳的美味呈现在观众面前。

　　比赛现场气氛紧张而热烈，而冷盘展示区、大型展台却是另一番景象。普通的瓜果蔬菜经过选手们独具匠心的制作搭配，异彩纷呈，情趣盎然，有的古色古香、高贵典雅，有的新颖别致、轻巧灵活。大型展台更是使人眼前一亮，台面造型动感传神，呈现出不同的意境，大鹏展翅栩栩如生、马陵山神奇秀美、骆马湖美景令人神往。

　　此次骆马湖美食节烹饪大赛不仅引起了餐饮业内人士的广泛关注，也吸引众多爱好美食的群众前来参观，为“首届生态新沂旅游文化节”营造了一个热烈喜庆的氛围。

　　平时就爱琢磨着做菜的王维元第一时间赶到现场来观看比赛，既能欣赏到美食，又能学习提高厨艺，真是一举两得。因工作关系，恰巧回家的杨先生也闻讯来到比赛现场，对家乡的饮食文化和厨艺水平表示喜爱之情。来自唐店镇的刘文把她做的豆腐脑和烧饼也拿到了赛事现场，让在场的美食专家和厨师们相互品尝，同时也借机推广新沂的特色小吃。

　　市烹饪协会会长、大赛评委王保平说，此次大赛活动，是“赏五花、品佳宵，走进生态新沂”旅游文化节的内容之一，目的就是展示新沂餐饮文化和饮食文化，挖掘整理新沂的古老文化和创新饮食文化，让选手们有一个展示的平台，让老百姓能认识和体会到吃的科学、吃的营养、吃的品味、吃的艺术。