马鞍山餐饮食品卫生抽检合格率97以上--学习网

马鞍山餐饮食品卫生抽检合格率97以上

　　连日来，马鞍山市卫生监督执法人员对市区餐饮单位的食品卫生状况进行抽检，抽检合格率达97.83。

　　此次抽检的重点是餐饮经营单位采购、使用的面粉、粉丝等原料中是否添加“吊白块”等有害物质，辣椒中是否添加苏丹红，火锅底料中是否添加罂粟碱，菜肴中是否滥加亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸等食品添加剂。通过对8大类46份样品的检测，其卫生状况良好，45份全部合格，仅有某酒店冷盘间自制的1份酱牛肉所添加的亚硝酸盐超出国家规定标准。

　　此次抽检是市卫生部门严查严禁餐饮食品滥用添加剂的一项重要内容。市卫生监督执法人员每到一家餐饮单位，都要求禁止在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，确保食品卫生安全和食用者健康。