鲁菜之乡遭遇尴尬名吃节难觅“烟台名吃”--学习网

鲁菜之乡遭遇尴尬名吃节难觅“烟台名吃”

　　“怎么名吃节上都是外地的小吃啊，咱们烟台本地的小吃在哪里？”昨天上午，记者在烟台市首届民俗名吃文化节上听到不少人发出这样的疑问。

　　记者走访活动现场所有的食品摊位，除了烟台焖子、蓬莱小面等几个烟台本地小吃外，其余都是外地的，像天津麻花、长沙臭豆腐、海南椰子、青岛鱿鱼等外地小吃占了大半。“这次带着全家准备把烟台的名吃都吃一遍呢，但除了焖子、鱿鱼等，现场看不到本地的东西啊。”一位先生很无奈地说。

　　“烟台本地的名吃确实很多，但近几年许多老字号的餐饮名吃名店被人遗忘了。”全程参与此次活动的董先生向记者解释说，很多本地商家参与热情并不高，倒是外地的商家来得比较多。“随着餐饮业的快速发展，特别是外国和外地餐饮企业的进入，烟台的老字号和名小吃确实面临着很大的考验。”他说，“如果不认真对待，将来恐怕真找不到烟台小吃的身影了！”