市场观察:清明节催热小包装食品--学习网

市场观察:清明节催热小包装食品

　　清明将至，市场上水果、糕点等食品热销起来，而市民在购买祭祀食品时更偏爱小型包装。

　　2日下午1时，桃园二巷一处糕点坊前排起了长队，附近居住的岳女士在等候十几分钟后，称了一公斤点心。糕点坊介绍，点心最近几天最为畅销。除点心外，一些食品企业还挖掘节日内涵，推出"寒燕"、"寒食馍"。双合成负责销售的顾红文介绍说，三天前，点心等食品开始热销，厂里24小时加班加点生产，依然供不应求，现在日销量是一周前的两三倍。据他预测，热销会一直持续到本月6日。

　　"墓碑前放些水果，看起来好些。"昨日中午，在五一路某卖场，准备周末扫墓的林女士购买了香蕉、苹果。该卖场销售人员说，香蕉、苹果、草莓等是市民扫墓选用较多的水果，与一周前相比，日销售额增加四五千元。

　　调查发现，小型包装的点心和水果更受市民欢迎。昨日下午4时，在三墙路某超市，十几位市民围着清明食品陈列柜，争相选购小包装点心和水果。在这些小包装盒内，有各式点心和水果，售价几块钱。挑选了两盒点心和三盒水果的张女士说，小包装食品作祭祀用品经济实惠，方便携带，又能表达对已故先人的敬意。在现场，顾客一样选一盒，多数顾客能购买六七盒。

　　"一天下来能卖两千多盒。"该卖场主管白建梅表示，此类祭祀用品价格便宜、种类繁多，丰富了清明祭祀内涵，满足了市民的差异化需求。

　　就此现象，太原一些民俗专家认为，清明节文化内涵深厚，如果策划得好，市场是很有潜力可挖。