彭州“人道屠宰”猪肉首进成都--学习网

彭州“人道屠宰”猪肉首进成都

　　听着轻音乐，洗着热水澡，几乎感觉不到痛楚的电击替换传统的屠刀，以这样“人道屠宰”方式生产的新鲜猪肉即将走上成都市民的餐桌。昨日，按照五星级标准设计建造的占地134亩的100万头屠宰加工线，在地震极重灾区彭州市正式投产。即日起，每天将有1000头优质、安全、新鲜的猪肉从彭州输出，送往成都市区、上海、广州等地的消费市场，作为彭州震后产业升级及灾区企业回报社会的一份礼物。

　　四川农业大学教授陈一资介绍，通过这条生产线出来的产品将经过多次检疫，确保鲜肉符合相关标准。目前该生产线的硬件设计已达到了欧盟标准，下一步技术培训后，将有望申请达到欧盟标准。

　　成都市农业产业化重点龙头企业四川康绿食品有限公司总经理杨洪勇介绍，这一国外流行的“人道屠宰”还是首次进入成都，能减缓动物的紧张和恐惧，减少“应激”，避免出现肉品淤血、斑点等现象，以提高肉品品质。