京城20多家老字号推55道春夏季滋补佳肴流行菜--学习网
http://www.51xue.org.cn 2009/5/26 源自:中华职工学习网 【字体：
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京城20多家老字号推55道春夏季滋补佳肴流行菜
华天集团旗下鸿宾楼、曲园酒楼等20多家老字号昨天为京城百姓的季节养生，端出了55道春夏季滋补佳肴流行菜。
该菜最大特点是中西结合重养生，如鸿宾楼的菲利牛排；另外意境美也成为新的养生主题，如烤肉季的“此物最相思”，由火龙果、红豆、银鳕鱼为主要原料烹制而成。此外峨嵋酒家的鸳鸯口袋豆腐、同春园的荠菜汁冬瓜酿蟹丝、同和居的金蕉虾芹片、西来顺的玉带香椿鱼等，在食材选料、五味调和上都体现了食补养生的特点。在价格上，多以中低价位为主。
华天集团旗下鸿宾楼、曲园酒楼等20多家老字号昨天为京城百姓的季节养生，端出了55道春夏季滋补佳肴流行菜。
该菜最大特点是中西结合重养生，如鸿宾楼的菲利牛排；另外意境美也成为新的养生主题，如烤肉季的“此物最相思”，由火龙果、红豆、银鳕鱼为主要原料烹制而成。此外峨嵋酒家的鸳鸯口袋豆腐、同春园的荠菜汁冬瓜酿蟹丝、同和居的金蕉虾芹片、西来顺的玉带香椿鱼等，在食材选料、五味调和上都体现了食补养生的特点。在价格上，多以中低价位为主。
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