郑州健康卫生集中整治行动领着检查的饭店都合格--学习网

郑州健康卫生集中整治行动领着检查的饭店都合格

　　监督人员抽查的饭店餐具消毒都合格，记者随机找的小饭店，消毒柜却根本不通电。昨天上午，郑州市卫生局启动了“健康卫生2009集中整治系列行动”，随后，郑州市卫生监督所人员兵分两路检查诊所与饭店时，记者却遭遇了这种情况。

　　领着检查的饭店都合格

　　昨天上午，郑州市卫生监督所人员兵分两路，随监督人员检查饭店与诊所。记者随检查饭店的监督人员首先来到淮河路上的小南国饭店。

　　监督人员对后厨的炒菜间、凉菜间，包括消毒柜、洗碗区都查得很细，除提醒凉菜间的工作人员戴一次性口罩与手套外，并没发现其他严重的违规行为。监督人员还现场从消毒柜中拿出一个汤盘，用快速检测仪测试了盘子的清洁度，仪器屏幕上显示“27”。监督人员介绍说，这个仪器是检测餐具表面清洁度的，100以下都合格，30以下是消毒效果最好的。

　　走出这家饭店，监督人员又来到庆丰街上的一家经营热干面的小饭店。进门就见店主面带微笑迎出来，并指着进门左侧摆放餐具的地方让监督人员检查，经检查这些餐具都合格。

　　路过两家店一进都挺“脏”

　　医院附近小饭店较多，记者建议到那里去检查。但监督人员表示，人员调不开，最终经过记者再三建议，才抽调出几名监督人员一起前往，不过提出到郑大三附院附近的一家饭店。

　　上午11时30分左右，记者途经交通路，就进路西的小饭店看了看。在一家名为祥和家常菜的店里，记者发现该饭店并未用集中消毒餐具。一名女店员解释说，他们有自己的消毒柜，但隔着消毒柜的柜门记者发现这些盘子和杯子上还有水渍，再一看，消毒柜没通电。这名女店员解释说，饭店有小孩子吃饭，“万一摸着不太好”。

　　同样，交通路上的一家四川担担面店，消毒柜最上层的盘子和勺子竟像刚用过还没刷一样，最下层的几摞盘子里还存有黄色的水，杯子和盘子上面有不少黑糊糊的污渍。但这家店的店主说，最下层的都不用，只用最上面的几层，“上面的都是干净的”。

　　记者要拍照，一名女监督人员把碟子递给店主后把记者拉出饭店。

　　两家不合格监督人员没管

　　发现没插电的消毒柜，记者请站在饭店对面的监督人员进店用仪器鉴定，但监督人员站在店门口看了一眼，表示没带快速检测仪，“市里有设备，我们没有”。“你们平时如何检查？”对此，现场的一名监督人员表示：“靠感官检查，以光、洁、涩、干为达到消毒要求。”看到消毒柜内的盘子能倒出水来，监督人员说“那是因为他们的消毒柜没开”。

　　直到中午12时记者离开，监督人员也没对这两家餐具消毒不合格的店进行指导和处理。

　　随后，记者走访了东明路、经五路、经七路、纬五路上的近十家小餐馆，发现消毒柜没通电的情况很普遍。在经五路上走访的3家小店，消毒柜都没有开，一家经营热干面的店主还说，“长年都不开”。

　　在经七路一家卖胡辣汤的小店，虽然消毒柜通着电也开着，但记者发现，盛汤的碗没有放在消毒柜内，给客人盛汤前，店员会顺手把里面的水往外甩一下。

　　据了解，3月18日至5月26日是餐具消毒专项整治行动时间。