特色菜谱带火饭店--学习网

特色菜谱带火饭店

　　24日，记者在大庆市一家饭店看到这样一个菜谱：菜名是“为打架算成本”，菜价是“行政拘留15日，罚款1000元”。饭店经理赵建军对记者说，正是因为警方开展“五进七讲”活动，大庆公安局为他们做了这个特殊的菜谱，才让他们的饭店在一年内扭亏为盈。

　　饭店经理赵建军说，对于菜谱第一页的“为打架算成本”这道菜，一些客人点菜时不理解，服务员解释：“要礼让别打架，打架成本就是这道菜的内容。”在轻松幽默的气氛下，提醒了客人，也无形中转变了饭店的治安秩序。

　　赵建军经理是“五进七讲”最大收益者。他的火锅饭店位于大庆市让胡路区，24小时营业，啤酒免费供应，吸引了大量年轻人、低收入者和外来人员前来就餐，2005年刚开业时，饭店生意很红火。但随之而来的治安问题开始困扰着饭店，客人间打架事件频发。特别是后半夜，酗酒闹事现象十分常见。2005年-2007年，店内发生的伤害案件高达16起。因为治安环境差，就餐者越来越少，到2007年底几乎要停业。

　　正在赵建军束手无策时，大庆龙南公安分局民警找到了他，介绍了公安机关正开展的“五进七讲”活动，并经常到饭店里讲，每发生一起打架案件，民警都要跑来分析原因，查找漏洞。赵建军说，“刚开始的时候，真是有点接受不了，特别是还要挤出时间上法制教育课，感觉有点麻烦。但过了一段时间，效果出来了，打架的少了，饭店秩序好了，营业额也上去了，我们由被动接受变主动配合了。分局民警还针对饭店的实际情况，出了不少的好主意，也出现了全省第一个新颖的‘特色菜谱’”。2008年以来，店内没有发生过一起打架案件，治安环境的转变让饭店很快扭亏为盈，目前营业额直线攀升。

　　现在在大庆市的一些公共场所，“为打架算成本”的宣传语随处可见，“忍一时风平浪静，让三分海阔天空”等提示语警示着每一位市民。