大新开展食品添加剂专项整治工作--学习网

大新开展食品添加剂专项整治工作

　　近日，大新县卫生局根据自查自纠阶段掌握的具体情况，按制订的方案组织卫生监督员开展了餐饮业食品添加剂专项整治第二阶段的工作。据统计，到目前为止，该县共出动卫生监督车辆32辆次，出动卫生监督员125人次，共检查食品单位198家。其中检查餐饮单位124家，检查中小学校和幼儿园食堂74家。检查中共没收销毁无QS标志或“三无产品”的各类食品调味剂5公斤，共下达卫生监督意见书85份。

　　据了解，本阶段的主要工作是根据第一阶段掌握的具体情况，对重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查，严厉查处在餐饮食品中违法添加非食用物质及超剂量超范围使用食品添加剂的餐饮单位和相关责任人员，主要集中力量监督检查大酒店、大排档、自蒸米粉店、面食店和学校集体食堂，共抽检17家餐饮店的17份样品（其中米粉9份、油条5份、肉丸3份），进行硼酸与硼砂快速检测。通过检查暂未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象。在检查过程中，卫生监督员要求各餐饮单位全面落实食品添加剂采购的验证索票制度，采购食品添加剂必须到证照齐全的经营单位采购，并索取销售者出具的购物凭证留存备查，同时做好台账记录，包括记录添加剂的进货时间、添加剂名称、规格、数量、供货商、联系方式等内容，要求统一规范化。

　　通过两个阶段的专项整治，大新县进一步健全了餐饮单位食品添加剂使用的监管机制，为下一步的规范巩固阶段打下了坚实基础。