台州市黄岩区从六个环节加强食品安全工作--学习网

台州市黄岩区从六个环节加强食品安全工作

　　近日，浙江省台州市黄岩区人民政府办公室发出《关于2009年区食品安全工作的意见》（黄政办发〔2009〕13号），对09年全区食品安全工作作了具体部署。

　　《意见》着重加强六个环节监管：一是加强种植养殖环节监管。推进“初级农（水）产品质量监管体系建设工程”、“农产品市场准入工程”，加强农产品绿色认证和品牌建设，大力扶持农业专业合作组织，规范农产品生产。加大农业和养殖业投入品监管力度，开展农资产品专项整治，严厉打击违法添加有毒有害化学物质和违规经营使用禁用高毒农药及农资产品制假售假行为。

　　二是加强食品生产环节监管。对照可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的清单，对容易出现问题的重点区域、重点行业及重点品种，实施重点监控、重点整治。加大小企业、小作坊分类整合力度，逐步提升食品产业的整体水平。推进食品相关产品的市场准入工作，严格证后监管。强化企业食品安全第一责任人意识，严厉打击制售假劣食品违法行为，建立健全长效监管运行机制，积极探索风险评估机制，提高食品生产加工质量水平。

　　三是加强生猪调运、屠宰环节监管。严格生猪产销联防制度，完善生猪购销加工等到环节的索证索票、台帐登记制度和定点屠宰场自检、监督抽检等制度，认真开展“瘦肉精”等违禁药物的检测。严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等违法行为。

　　四是加强食品流通环节监管。加强对食品添加剂销售者的监督检查，严厉打击非法销售食品添加剂的行为。加强对集贸市场食用农产品、水产品经营销售的监管，严禁在食品销售过程中违规使用有毒有害防腐保鲜物。加强问题食品应处置机制建设，建立健全行政监责令退市和销售者主动退市相结合的管理机制。

　　五是加强餐饮环节监管。重点加强餐饮业及学校、企业食品等集体餐饮单位采购和使用食品添加剂的监督，严厉查处使用不合格和非食品添加剂、不合格使用添加剂、不按规定要求索证索票等行为。加强餐饮业废弃油脂管理，积极推广集中式餐具消毒等。

　　六是加强保健食品监管。强化保健食品流通环节的日常监管，严厉查处假冒伪劣产品，打击非法添加紧违禁药物的违法行为，加强保健食品广告日常监管。

　　《意见》提出实施五项举措：一是推进食品安全“三网”建设，即食品安全责任体系、现代流通网、基层监督网络的建设。二是推进食品安全示范化建设，采取行政执法与乡镇协管、部门协调与信息联系、食品信息公告与提高食品安全知识相结合、加强食品安全监督与责任落实相结合等方式，有效推动食品安全示范化工作。三是推进食品安全三大保障体系建设，推进食品安全信用信息体系建设，抓好传统特色行业食品安全信用体系建设试点工作，完善县、乡、村三级食品安全应急管理体系，健全企业信用档案和职能部门监管档案，推广食品召回和企业红黑榜制度；加快食品安全信息网络建设步伐，全面构建食品安全分析预警系统。加强食品安全技术支撑体系建设，进一步整合和加强检测力量，开展食品安全风险评估。四是推进食品安全专项整治，实施“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动”，深入开展小作坊、小餐饮等“十小”行业质量安全整治行动。加大对无证无照及证照不齐的食品生产经营活动的整顿规范力度，加强对大型食品生产经营单位的监管力度。五是推进食品安全宣传教育工作，深入开展“六进五个一”宣传活动，充分利用各种新闻媒体，大力宣传食品安全法律法规和食品安全科普知识，提高广大人民群众的食品安全意识；举办食品安全管理体系、食品安全法律法规以及食品安全基础知识等内容的培训，积极开展食品安全知识咨询和专业讲座，推进食品安全宣传教育的社会化，在全社会形成人人关注食品，科学生产消费的良好氛围。