做靓消费环境推出特色名菜浏河镇餐饮大升级--学习网

做靓消费环境推出特色名菜浏河镇餐饮大升级

　　“我们这次制作了堂灼顶汤河豚、蜜桃水晶虾两道菜参加美食节名菜评比活动。”昨天，太仓市浏河镇“小地方”酒店毛老板高兴地说。记者在该镇采访时得知，随着“2009中国·太仓江海河三鲜美食节”的临近，当地各个酒楼、饭店纷纷施展拿手绝技，推出特色名菜，准备在美食节上一展风采。

　　“作为餐饮盛会，美食节已成为凝聚餐饮人心，汇聚业界智慧，促进餐饮发展的有效平台。”浏河镇有关领导告诉记者，通过去年开展的争创“苏州市餐饮示范镇”，目前浏河镇镇区餐饮业量化分级B级达标率达到了80以上。今年以来，该镇通过宣传发动、专题培训、专项指导等，对业主、管理人员、从业人员分层次培训，20多家较大规模的餐饮单位进行了新建、改建或扩建，郑和大街、闸北路等道路沿线已经形成餐饮娱乐一条街。

　　为了改善条件，该镇兴起了餐饮行业装修热，“渔家湾”等酒楼、饭店陆续完成了改造装修。有的酒店出手不凡，一次拿出近千万元资金，对酒店从里到外进行整体大装修，装修后的大酒店美轮美奂，豪华气派，成了中高档消费场所。一些业主坦言：近年来，浏河镇餐饮市场逐渐繁荣，要适应新形势，只有加强自身建设，才能让消费者满意。他们将着力加强管理，在服务质量、服务水平上提高档次，以吸引更多的消费者。

　　以“节”造势、以“鲜”引客，其中“鲜”字是关键。经过有关部门评比、推荐，该镇新稳得福大酒店、新鑫海鲜酒店、渔家湾酒店、小地方酒店、瑞安山海酒店和雄风酒店等6家餐饮店将参加全市江海河三鲜美食“名店、名宴、名菜”评比活动，目前这6家餐饮店精心准备，制作了近百道名点、菜肴。除江海河三鲜美食之外，各参展餐饮店还会拿出美食绝活，现场推介特色菜肴，让参观市民现场品尝。