清河打击违法添加非食用物质专项整治行动初战告捷--学习网

清河打击违法添加非食用物质专项整治行动初战告捷

　　淮安市清河区餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治以及打击私屠滥宰病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动从2009年元旦开始，前期自查自纠和清理整顿阶段工作已告一段落，即将进入规范巩固阶段。截止目前，共出动执法人员927人次，检查餐饮单位1019户次，尚未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂及私屠滥宰病死猪病害猪肉非法交易等违法现象。

　　日前，清河区卫生监督所再次召开餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治以及打击私屠滥宰病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作会议，辖区90余户大中型餐饮单位负责人到会。

　　会议以播放幻灯片、发放食品添加剂和《食品安全法》宣传手册等形式，向与会的大中型餐饮业主宣教了食品添加剂的知识和专项整治的重心，并对前一阶段工作进行全面总结，对下一阶段工作进行部署。在前阶段工作中，区卫生监督所督促大中型餐饮单位、学校食堂、工地食堂开展自查自纠工作，并在各单位自查自纠的基础上，组织卫生监督人员在全区范围内大力开展餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动，对各类餐饮经营、学校食堂、建筑工地食堂和其他集体食堂等餐饮单位开展全面现场督查，对其原料采购、登记、食品原料仓库和食品加工制作的各个环节进行逐一排查，调查摸清违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况及易被添加的食品类别，以及餐饮业猪肉采购加工情况。

　　在下一阶段工作中，该区将以即将实行的《中华人民共和国食品安全法》为指导，以正在全区广泛推行的卫生监督公示为抓手，在餐饮消费环节建立健全有效的食品添加剂、猪肉采购和使用的监管机制，加强餐饮业行业诚信和自律机制建设，强化食品生产经营者的守法意识，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实，使餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题、采购私宰猪肉和病害猪肉等问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康。