东莞开展生猪屠宰厂（场）专项检查--学习网

东莞开展生猪屠宰厂（场）专项检查

　　根据国务院和省政府文件精神，从2009年起，生猪屠宰厂（场）的卫生监管工作由质监部门负责。3月9日至11日，东莞市质监局对全市生猪屠宰厂（场）进行了专项检查。

　　此次检查共出动执法人员68人次，针对生猪屠宰厂（场）的生产经营特点，连续3天深夜对全市32个定点屠宰厂（场）进行全面突击检查，重点检查5个方面情况：一是生猪屠宰场生猪来源、产品去向及其执行记录；二是生产流水线卫生操作状况；三是与产品生产密切相关的各种软硬件设施是否存在物理、化学等外源性污染；四是不同品质肉类的分类、分级、分批次管理情况；五是企业卫生管理制度。从检查情况看，东莞生猪屠宰场生产经营卫生状况良好，企业卫生管理制度健全、工作规范。