中华民族五千年的文明史给世人留下了极为丰富的历史文化遗产，其中既有物质形态的“有形”的文化遗产；也有主要通过“口传心授”的方式传承下来非物质文化遗产。传统技艺是非物质文化遗产的重要组成部分，作为关系广大人民群众切身利益的一种特殊资源，在建设社会主义新农村、全面实现小康社会的进程中的作用尤为突出。因此，党中央、国务院对文化遗产的保护及其在建设和谐社会中的作用十分重视。

　　牛栏山酒厂在保护和科学利用这一特殊资源的实践过程中，汇集各方才智，将传统技艺传承的方式加以总结和提炼，使之系统和概念化，提出“传承链”理念，认为匠师艺人、学者和热心于保护和振兴传统技艺的社会人士，是传统技艺绵延不绝的载体，构成了传统技艺生生不息的传承链。

　　藉2007年8月19日举办“京城酒脉 百年传承”的大型拜师会活动的机会，向全国广大老字号企业发出关于保护和发展传统技艺传承链的《倡议书》，倡议全国所有的老字号企业：

　　一、确立老字号企业传统技艺的“传承链”。

　　传承链是老字号企业保护自身非物质文化遗产的基石。对传承保护、创新发展老字号传统文化和手工技艺有着重大意义。应做到：

　　（1）注重传承人的物质保障，要重视其工作的特殊性，不应随意调动其岗位，改变其工作性质；
　　
　　（2）建立相关的传承人健康保护机制；

　　（3）提高传承人的社会地位。

　　二、让尊师重道、讲求师德徒品的传统美德在传承链中发扬光大。

　　三、使传、承人关系和传承方式的确立制度化和法律化。

　　四、呼吁国家和地方政府从政策法规上予以支持。

　　五、争取社会舆论对保护传承链重要意义的认同。

　　让我们携手，共同为保护和振兴我国传统技艺而努力奋斗！

牛栏山酒厂　　
2007年8月