休闲娱乐场所的基本职能
现代人用全新的方式与理念去诠释生活的意义,既有全情投入的工作,也要有彻底的休闲放松,既不会成为一味工作的机器,也不会是耽于享受的寄生虫。各类休闲娱乐场所也就应运而生,既有一览无余心旷神怡的高尔夫球场,也有冰雪覆盖、高低错落的滑雪场,因此,各项休闲娱乐场所服务员的需求也在不断增加,技术要求也不同于其他项目服务员,而有必要加以特训。
休闲娱乐部门主要有三类项目:运动类项目主要有健身房、弹子房、乒乓球房、保龄球房、高尔夫球场、壁球房、网球房、游泳池(兼有室内、室外、室内外三种类型)等。美容健美类项目主要包括理发室、美容室、按摩室、桑拿室等。娱乐类项目主要有:游戏室、棋牌室、卡拉OK室、KTV包厢、多功能咖啡厅、闭路电视、阅览室、酒吧室、舞厅等。
参加丰富多彩的健身娱乐活动,以满足健身、健美需求是客人更高层面的消费要求。各种娱乐设施、器械设备、各类活动就是为了满足客人的健身、健美、娱乐等各种需求,使其身心愉悦。具体说来,基本职能有以下几个方面:
1.提供娱乐服务
娱乐享受是客人重要的消费因素。客人广泛多样,他们的娱乐口味和喜爱项目因人而异,要求也难以划一。为提供优质的娱乐服务,休闲娱乐场所应在硬件设施方面多引进先进新颖的娱乐器械,更应在软件服务上不遗余力。
2.提供健身服务
客人的强身健体要求多是非常强烈的。体育锻炼的目的因人而异,形式也呈多样性。常见的大众运动有跑步、练拳、做操、跳舞等,也有借助各种器械的专门运动,如骑自行车、单双杠、举重、各种肌肉运动等。休闲娱乐场所应因地因店而异,设置游泳池、健身房等各种专门场所,以满足客人的健身需求。
3.提供健美服务
爱美之心,人皆有之。现代健美通常包括体型健美、发型健美、脸型健美等方面。健身房、游泳池等可为体型健美服务提供场所,而发型健美、脸型健美服务则可以在美容美发室、按摩室中获得。
4.负责对运动器械、娱乐设施及其场所的安全保养工作
休闲健身场所特别是健身房具有一定的危险性,其中器械设备亦具有一定的损耗性。为杜绝突发事件的发生,每天应定时检查,并进行场所、设备、器械的安全保养工作。应针对使用中出现的不安全因素,如有的器械出现明显的损坏、断裂、老化等现象,必须妥善解决。每月的重点检查和维修也是必不可少的。
5.负责娱乐、运动、健美方面的器械、设施、场所的卫生工作
休闲娱乐中心应有一个高雅清新的怡人环境,这样不仅会增添客人的情趣,而且也会给客人带来亲切的感受。而休闲娱乐中心人流量较大,使用频繁,尤其是器械设备经过许多人的接触抚摸,因此清洁卫生工作特别重要。
游泳池卫生要求较高,应保证泳池边、台、地面、椅等的洁净;保证池水清澈、透明、无杂物、无沉淀物、无青苔,水质符合国际标准。而美容室的卫生要求更高,所有的美容设备、美容物品都直接与客人的头部、面部接触,不仅要表面整洁干净,而且毛巾等用具要经过高温消毒处理。所用的美容化妆品也都要符合行业卫生标准,化学成分要达标。
6.提供咨询服务
体育锻炼项目很多,健身器械也五花八门。不同的客人对娱乐健身的项目,品种的熟悉程度也各不相同。对于一些国外进口器材,以及带有电子屏幕显示的体育器材,客人刚接触时不易学会使用,这就要求健身中心的员工提供耐心、正确、优质的指导性服务,以便客人顺利进行健身活动。
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