“我们有信心做好放心早餐”乌鲁木齐餐饮企业负责人谈“放心早餐工程”--学习网

“我们有信心做好放心早餐”——乌鲁木齐餐饮企业负责人谈“放心早餐工程”

　　今年4月底，乌鲁木齐市再次全面启动“放心早餐工程”，并选择了7家有实力的企业率先加入“放心早餐工程”。近百种放心早餐将与市民见面，这些餐饮企业的前期准备工作如何？4月16日，记者对其中一些餐饮企业进行了采访。

　　说到放心早餐这事，新疆金口香餐饮有限公司总经理曹伟东满脸自信地对记者说：“我们有信心做好放心早餐。”据了解，金口香餐饮是乌鲁木齐7家率先加入“放心早餐工程”的大型餐饮企业之一，目前在乌市开了12家连锁店，早餐主要有牛肉面、凉菜、肉夹馍、小菜、烧饼等10多个品种，价格适中。

　　在采访中，曹伟东告诉记者，金口香餐饮之所以做早餐，主要是看好乌市早餐市场大，只要做出自己的品牌，既能挣钱，还能在市民中赢得口碑。“放心早餐给金口香餐饮带来了难得的机遇。”曹伟东说，金口香餐饮投资800万元在乌鲁木齐经济技术开发区建立一座占地面积3700平方米的物流配送中心，通过统一管理、统一配送，在保证质量的前提下降低成本，为市民提供物美价廉的早餐。

　　早餐卫生条件如何是广大市民关注的焦点，曹伟东说自己公司230多名员工都持有健康证上岗，连锁店都有专门的洗碗间、消毒柜等来保证安全卫生。

　　能加入到“放心早餐工程”中来，新疆胡子王扁豆面旗子餐饮连锁店管理总监刘宏伟显得很兴奋。她说，店里根据市民的收入水平主要推出扁豆面旗子、油香、凉菜等10多个品种，价格从1元到5元不等。

　　对于做放心早餐，新疆草堂人家餐饮管理公司可费了不少心思。该公司营销部经理李文合告诉记者，草堂人家以前没有做过早餐，这次为积极配合政府推出的“放心早餐工程”，专门成立了“早餐小组”，公司负责乌市3个门店早餐供应。

　　李文合说，草堂人家早餐以小笼包子、油条，水煎包、各种粥、小菜为主。各种粥、小菜价格均为1元，油条为0．5元一根，力争做到3元到4元吃饱，5元吃好。

　　对于开展放心早餐，李文合告诉记者，该公司董事长郭爱民认为参与“放心早餐工程”，可以开拓新的经营范围，提高公司的竞争力，扩大社会影响力。现在，草堂人家所开的北门店和油运司店在试运行早餐，虽然就餐的市民不是太多，但反映不错，公司会根据各方面情况，增加品种，做到“味贵家常，面向百姓”。