郊外野菜不都是“绿色”的　请慎食用--学习网

郊外野菜不都是“绿色”的　请慎食用

　　春天来了，不少保定市民在郊外踏青时喜欢采些野菜回家食用。不过河北农大的老师提醒说：食用野菜需要谨慎，而且最好不要选择路边的野菜。

　　春暖花开，家住保定市勘察小区的王先生喜欢带着儿子一起去郊外踏青，高兴之余，父子俩常顺便采了些野菜回家解馋。一来二去，王先生的一些同事和朋友，慢慢也加入到采摘野菜的队伍中，大家在一起还互相交流采摘野菜的乐趣。

　　但据记者了解，向超市运送野菜的菜农一般从不吃从田间地头采摘下来的野菜。他们的解释是，农民在对田间农作物喷洒农药时，或多或少都会喷溅到周边的野菜上。

　　那么，郊外自采的野菜到底宜不宜吃？昨日，记者就此咨询了河北农大的李老师。

　　据李老师介绍，目前上市的许多野菜属于种植蔬菜的伴生菜，很难被称为绿色食品，如韭菜地里常见的荠菜和灰菜；菠菜地里的独行菜和黄瓜香等。这些菜有没有农药残留，取决于周围的种植菜是否喷洒过农药，以及喷洒农药的时间，不能一概而论。但是，慎重一些总没有坏处。

　　李老师提醒说，在采摘野菜的时候，不要选择可能被化工污染的区域，例如靠近工厂、公路、废水排泄沟或垃圾场的地方。另外，由于野菜的品种繁多复杂，看上去是同一种野菜，却可能有的能吃，有的就不能吃。还有一些野菜要看在什么时间吃，不在适当生长期，吃了也会中毒。