禹城市质监局严查餐饮业“短斤缺两”--学习网

禹城市质监局严查餐饮业“短斤缺两”

　　近日，山东省禹城市质监局就餐饮业的计量器具、销售的菜肴、主食净含量等计量情况，开展了计量专项执法检查大行动。

　　此次执法检查的重点：餐饮业经营者是否配备了与其经营相适应的计量器具、在用计量器具是否经过了检定、是否存在使用非法定计量单位的违法情况、是否明示计量操作过程，是否存在伪造数据、缺斤短两等坑害消费者的违法行为、是否配备了专(兼)职计量管理人员，销售的菜肴、主食等是否在菜单中明确标注了净含量。

　　检查中，执法人员发现个别餐饮业使用未经检定的计量器具、有的在销售海鲜中使用非法定计量器具，如用15千克的大电子秤秤价格高的海鲜，其计量最小单位是5克（规定是3千克电子秤计量最小单位是1克），存在着计量精确度误差大。从检查情况看，存在以下问题：配备的电子秤、台秤准确度等级不能满足菜肴秤量要求，且部分计量器具未经检定；销售的菜肴、主食等在菜单中没有明确标注净含量。

　　针对存在的问题，该局将加大工作力度，帮助餐饮业单位进一步完善计量器具台帐，确保受检餐饮企业在用计量器具受检率达到100，完善餐饮业计量检查制度，规范计量行为，促进餐饮业计量管理水平上新的台阶。