霞山小老板进课堂学食品知识--学习网

霞山小老板进课堂学食品知识

　　“以前对食品安全知识半知半解，经过这次系统学习后，对食品安全有了全新的认识，对以后做生意也有所帮助。”日前，在霞山水产品批发市场经营海味的钱女士专门抽半天时间，参加了由霞山工商部门组织的流通领域食品安全知识培训班，系统地学一遍食品安全的知识。

　　为了增强辖区内食品经营者的食品安全法制观念，引导和督促食品经营者建立健全食品安全自律制度，4月2日，霞山工商分局组织辖区食品经营企业和食品个体经营户进行培训学习。据霞山工商分局有关负责人介绍，今年4月底，霞山区将组织近4318名食品经营者走进课堂，像钱女士一样学习食品安全知识。

　　简短的开班形式后，霞山工商分局邓堪荣局长即对首批600多名食品经营者进行授课，详细讲解《食品安全法》的立法背景、立法思路和食品安全标准以及生产日期、保质期等食品监管相关内容等章节进行重点讲解，使经营户进一步了解国家对于食品安全的重视以及发生食品安全事故的严重后果，大大强化了食品经营者第一责任人的意识，增强了安全诚信经营的自律意识。

　　课后，不少经营户纷纷表示：通过培训学习，进一步提高了自身的安全意识和责任意识，今后将本着对自己、对消费者负责的态度，严格落实各项自律制度，按要求建立并执行“五项制度”（即食品进货检查验收制度、食品进货台帐制度、食品质量管理制度、食品质量承诺制度、不合格食品退市制度），诚信经营，从正规途径进货，杜绝假冒伪劣商品再上柜台。