时令水果唱主角销量价格均攀升--学习网

时令水果唱主角销量价格均攀升

　　时下正是春季时令水果的上市期，记者昨日从芜湖市果品批发市场了解到，冬季热销的苹果、柑桔等传统水果逐渐失宠，而菠萝、西瓜、芒果等时令水果占销售总量的七成，已然成为水果市场的主角。

　　记者在果品批发市场内看到，除了已经热卖一段时间的菠萝、西瓜外，芒果、荔枝、圣女果、香瓜等时令水果也纷纷亮相，且备受市民的青睐。据市场有关负责人介绍，市场对时令水果的需求量越来越大，交易量已经占到总量的70，而与此同时，1—2月占销售总量80的苹果、柑桔、梨等传统水果品种，其目前的交易量则萎缩至3成左右。在众多时令水果中，菠萝无疑最受市场追捧。“前几天，一车菠萝两天才能卖完，现在最多就一天。”据一商户介绍，当天上午他的20吨左右的货已销售一空。

　　除了销量与日俱增外，近期的大部分水果批发价格也呈现出稳中略涨的趋势。据批发市场有关统计数据显示，昨天，菠萝、芦柑、红富士的批发价格分别为每500克1.25元、0.9元、2.2元，与3月初相比，分别增加了0.25元、0.1元、0.6元。预计随着天气转暖，水果需求增加，近期果价仍将有所波动。

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　　吃菠萝有讲究

　　菠萝不仅气味芳香，酸甜可口，营养价值也非常高。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸，维生素C、B1、B2、烟酸及钙、磷等元素，还含有丰富的食物纤维。不过，中医认为菠萝性微寒，吃多了容易伤胃肠，尤其是胃肠不好的人，多吃会引起腹泻，因此一天最多不能超过半个。

　　其次，稀盐水浸渍后再吃。菠萝含有的菠萝酶能分解蛋白质，消除炎症和水肿。但这种酶对舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，食盐能控制住菠萝酶的活动。因此，吃菠萝应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，然后再吃。

　　第三，菠萝心不要扔。人们在吃菠萝时，常把菠萝心扔掉。实际上，菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。如果人们觉得口感较硬，可以把菠萝心拿来炒菜，化油腻，增食欲，还增加膳食纤维的摄入。