客人散去还上菜宴席浪费太严重--学习网

客人散去还上菜宴席浪费太严重

　　“两张桌子，人都走光了，服务员还是把鸡汤等最后几道菜都上齐了，又没人吃，不是明摆着浪费吗？”昨天，读者王女士来电反映，她昨天参加一场宴会时，一共六桌人，其中有两桌的客人提前退场，桌上一个人都没有了。但服务员在给其他四桌上菜时，依然把那两桌的菜也端了上去。王女士觉得，这样的浪费实在没有必要。“以前去饭店吃饭，也碰到过类似的情况。”王女士觉得，饭店在点菜的时候是不是应该多提醒客人。

　　昨晚，记者随机采访了龙汇路上几家饭店。在一家川菜馆，记者走进去的时候，恰逢服务员在清理台面。桌上牛蛙、水煮鱼等几道大菜基本没怎么动过，客人就买单走人了。服务员收拾的时候，就把这些菜一并倒进了泔水盆。“有打包习惯的客人很少，再说，这些有汤水的菜也不方便打包。”一边擦桌子，服务员一边说道。当记者问及，服务员会不会提醒客人少点些菜时，那名擦桌子的服务员停下手中的活儿，忍不住笑了起来，“我要是这么说，经理听到不立马把我开除了啊。”

　　在隔壁另一家火锅店，服务员小沈告诉记者，不少客人点菜的时候喜欢拼命点，特别是碰到一些特价菜，即便不喜欢吃也一定要点。即便是吃火锅，点的东西也不能退，所以最后只能多付了冤枉钱。记者了解到，有时候碰到客人有事情要先走，但点完的菜没有上完，服务员也只能继续上菜，因为钱已经付了，而且厨房已经做好了。