美食节上难觅烟台特色小吃--学习网

美食节上难觅烟台特色小吃

　　“我们都知道有烟台苹果莱阳梨，但是还真没看见烟台有什么小吃。”30日，在烟台毓璜顶公园三月三首届民俗美食节上，记者听到一位外地游客发出这样的感慨。美食节上难觅本地特色美食的身影。烟台焖子、蓬莱小面、鲅鱼饺子这些富有地域特色的美食，并没有像天津狗不理包子一样，成为烟台的一张城市名片。

　　游客到外地游玩，一般都希望品尝一些当地的名小吃。30日，记者在毓璜顶公园举办的首届民俗美食节现场看到，美食一条街几乎成了外地美食的天下，街上共有近百家小吃摊点，其中八成以上都是具有外地特色的小吃摊位。

　　很多外地小吃摊位争相把三月三美食节当成宣传本地特色小吃的难得机会，做足了宣传文章，赚了个“盆满钵溢”。

　　焖子、杠子头、*子火食、盘丝饼……这些特色小吃，对“老烟台”来说简直太熟悉了。而且烟台焖子、蓬莱小面、福山大面、鲅鱼饺子等都入围中华名优饮食。“在烟台小吃中，名声最响的莫过于烟台焖子。但是很少有人把小吃当作正儿八经的买卖来做。眼下要吃烟台焖子可不容易了，这些小吃很多只有在饭店里才有。小吃应该是有浓厚地方风味的大众化饭菜，如果要上饭店去吃，谁吃得起啊！”家住芝罘区的张大爷对记者说。

　　毓璜顶公园负责三月三美食节招聘摊位的工作人员告诉记者，在美食节筹备过程中，主办方特别留意了烟台的特色名吃，不仅为这些地方特色美食提供了免费展位，还到福山、蓬莱当地进行了邀请。但由于场地条件等原因，这些烟台民俗美食仍然没有来参展。工作人员告诉记者，以后他们会争取为烟台名吃提供更多的展示平台。