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[渔业生产人员]
虾蟹类的冷冻加工技术
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    虾蟹类冷冻下面着重介绍对虾、鹰爪虾和三疣梭子蟹冷冻加工技术。   (1)对虾。中国对虾是饮誉中外的名贵海产品。仅山东对虾年捕获量一般占全国对虾总捕捞产量的50%以上,名列沿海诸省市之冠。最高年捕捞产量(1979年)达2.2万吨。……
  关键字:科学 研究 职业描述 加工 机械 设备 工具 手工 水产品 清洗 保鲜 冷藏 调味 熏烤 采肉 斩拌 
冷冻章鱼块的加工技术
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    (一)概述   章鱼为头足纲软体动物,是重要的海洋经济头足类,多数种类栖居于200m以内的浅海陆架区。章鱼以往只以原料形式出口,近年来将其加工成冷冻章鱼块出口,取得了较好的经济效益。……
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蛤士蟆的加工与贮藏
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    1.剥油方法与加工   剥油方法有干剥和鲜剥两种,分别介绍如下。   (1)干剥与加工   干剥手续繁杂,所需时间较长,剥出的油碎块较多,杂质含量高,而且取油后的蛙肉往往不能食用。具体操作方法如下:……
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冻无头虾的加工技术
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    1.工艺流程    原料→初洗→去头→清洗→分选→清洗→控水→称重→摆盘→灌水及控水→冻前检验→冻结→第一次加冰→第二次加水→出冻脱盘→镀冰衣→包装→成品检验→冷藏→中转集运。……
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鱼肉脯的加工工艺
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    一、鱼肉脯工艺流程         原料→去皮→剖片→清洗→漂洗→脱水→擂溃→摊片→烘片→切片→油炸→浸汁→沥干→烘制→真空包装→预贮观察→检验→成品……
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大弹涂鱼成鱼收捕与保质促销
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    (一)成鱼收捕当池塘精心饲养的大弹涂鱼,个体生长至20g以上时,已达成鱼活体上市出售和加工鱼干促销的商品规格,此时即可收捕,其一般有效收捕方法有诱捕、钓捕、挖捕三种。……
  关键字:江河 湖泊  海洋 水域 水生 动物 植物 捕捉 捞取 采集 水产品 运输 渔具 渔场 气象 
醉饵捕出水库凶猛鱼
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    大多数水库为蓄水之用,不容易清塘。一旦水库中有了较大的凶猛鱼类,如鲶鱼、黑鱼、马口鱼等,投放的鱼苗就成了这些凶猛鱼类的“饲料”,严重地影响水库的渔业生产。现介绍一种专捕水库凶猛鱼类的方法:……
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东风螺笼捕技术
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    笼壶类渔具是根据捕捞对象习性,设置洞穴状物体或笼具,诱其入内而捕获的专用工具。这类渔具结构简单,操作方便,捕捞对象有甲壳类、贝类、头足类、鱼类等,分布比较广泛。尤其在底拖网、底延绳钓难以作业的底形起伏的海域,笼壶类渔具也可进行作业,而且具有渔具成本低、操作安全……
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摸清习性 巧捕河蟹
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    捕蟹和捕鱼不一样,因为河蟹容易打洞逃跑,附肢会折断,捕捉较困难。捕蟹时,为使蟹体不受损伤,必须根据其习性进行科学地操作。……
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带鱼延绳钓捕鱼介绍
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    带鱼延绳钓捕鱼(hairtail long line fishing)延绳钓渔业的一种,以专用钓船和延绳钓具钓捕带鱼的作业方式,南自广东雷州半岛以东,北到辽东半岛沿海均有分布,以浙江南部和福建沿海尤为集中,有单船式作业和母船式作业两种。……
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四月渔事---补放鱼种投喂饲料
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    进入四月,渔业生产已逐步进入繁忙季节。四月主要的渔事活动有继续补放鱼种、准备鲤鲫鱼的繁殖、饲料开始投喂、饲草播种以及热带苗种投放等。……
  关键字:水产 养殖 质量 管理      生物 植物 苗池 受精卵 自然 人工 孵化 
养鱼怎样才能增效
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    一、建设高标准鱼池。标准鱼池宜大、深,保水性能好,水源充足,进排水渠道畅通,最好能自灌自排;提水、增氧、饲料加工机械和用电设备齐全;鱼种池和成鱼池配套,目的是实现鱼种自给,提高成活率,以便节省投入。……
  关键字:水产 养殖 质量 管理      生物 植物 苗池 受精卵 自然 人工 孵化 
以鱼养鱼的高产养殖技术
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    一、鲤鱼、鲫鱼。是水底"清洁工"。它们栖息在水体底层。摄食底部的残饵和腐殖质,充分利用水体中残余的有机物和微生物,能有效减轻池底有机物的腐化分解,减少鱼病发生。……
  关键字:水产 养殖 质量 管理      生物 植物 苗池 受精卵 自然 人工 孵化 
斑点*尾鮰的简介及养殖技术
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    斑点*尾鮰亦称沟鲶,属于鲶形目、鮰科鱼类。斑点*尾鮰天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区,以后广泛地进入大西洋沿岸,现在基本上全美国和墨西哥北部都有分布。产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流。也能进入咸淡水水域生活。现为美……
  关键字:水产 养殖 质量 管理      生物 植物 苗池 受精卵 自然 人工 孵化 
放养草食性鱼类的关键技术
更新时间:2007-06-11   来源:中华职工学习网
    随着水产养殖的发展和精养水平的提高,渔用饲料的需求量也日益增加,使得菜籽饼、棉籽饼、豆饼、麸皮等常用饲料原料及鱼饲料的价格不断上涨。目前水产养殖业的产量不断增长,其比较效益反而下降。为了提高养殖效益必须在降低成本上求突破。当前最重要的就是要调整养殖品种结构,实……
  关键字:放养 草食性 鱼类 关键技术 水产 养殖 质量 管理      生物 植物 苗池 
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