牛栏上酒文化展区

中华老字号石碑

　　看到这草坪上的这块巨石了吗？它象不象一个巨大的酒坛，这块巨石上正面的文字——“中华老字号”，是由我国著名书法家米南阳先生题写的。而它的另一面的文字，是我国白酒协会酒业泰斗秦含章老先生于2000年12月，为我厂亲手题写的联句：“精业、精工、精品。神山、神酒、神杯”。老先生当时已93岁高龄。

　　广大消费者和游客更多地了解中国酒文化的历史和我们牛栏山古老的酿酒工艺，我厂修建了牛栏山老烧锅文化展示区和酒史展厅。恢复了明末清初老烧锅的酿酒场面，让游客亲身体会到我国古代的祖先们酿酒和饮酒的乐趣 。

月亮门

　　文字“酒海”之含义。“酒海”他有两层含义：其一，是从时间概念上来讲，我们牛栏山酒厂酿酒历史悠久，千百年的老烧锅酒文化堪称久远、广博，就像母亲河的一道分支， 最终汇入中国酒文化的浩瀚海洋。其二，是从我们牛栏山酒厂现今规模和长远规划方面来讲。您来到我们牛栏山酒厂，实地的参观浏览酿酒流程和工艺，品尝牛栏山美酒，仿佛使您沉浸在了酒的海洋里。所以，形象地称我们的老烧锅展区为“酒海”，是很符合这里的意境的。其三，也许咱们大家都不太了解，这“酒海”呀，在解放前甚至很早的时候，它是一种用藤条编成的很大的储酒器皿，因其体型大、盛酒多，故造酒工形象的称之为：“酒海”。

影壁前

　　再看一下这影壁上的砖雕作品，不用我说大家也能看得出这是一幅《古代造酒图》。距县志、史料记载和文物考证啊，我们牛栏山地区的饮酒、造酒历史可追溯至三千余年的西周时期，此幅砖雕作品，生动、形象地再现了牛栏山老烧锅古代从收购粮食到酿酒原料的精心调配，以至酿酒、品酒、售酒的热闹场面。

影壁后

　　后面的书法作品呢，是由刘宝明先生撰文，又由我国著名书法艺术家米南阳先生亲笔书写的，赞颂中国酒文化和牛栏山酒业发展的百句“三字文”。它是站在我们中国酒文化的高度，从造酒的起源开始叙述，一直叙述到我们当今的牛栏山酒厂，这个老字号的企业，是如何以其古老的酿酒工艺，传承中国白酒文化，又如何发展到今天辉煌的。洋洋三百字，气势恢弘，文笔流畅，书法精美，很是壮观。

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