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| [关键字含有 酶 的文章] |
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| 1.主要肉类食品添加剂的研发应用现状 | | 更新时间：2007年6月15日 来源：互联网 | | 肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的发展和应用。肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展．在某种程度上可以说，没有肉类食品添加剂的发展就没有肉类工业的进步。因此，通过不懈努力，研发新型。安全、高效的肉类食品添加剂对于推动肉类工业的发展以及为消费者提供新型、健康。安全的肉类食品具有重要意义。 [详情……] | | |
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| 2.食品添加剂及加工助剂的功能分类综述 | | 更新时间：2007年6月15日 来源：互联网 | | 按照《食品添加剂使用卫生标准》，我国食品添加剂以其功能分为21类，同时还有允许使用、暂时允许使用的香料及推荐的食品工业用加工助剂。 [详情……] | | |
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| 3.食品添加剂及加工助剂的功能分类综述 | | 更新时间：2007年6月15日 来源：互联网 | | 按照《食品添加剂使用卫生标准》，我国食品添加剂以其功能分为21类，同时还有允许使用、暂时允许使用的香料及推荐的食品工业用加工助剂。现按类对添加剂及加工助剂分述如下：食品技术，食品安全，食品质量体系，添加剂，食品营养 [详情……] | | |
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| 4.日本食品添加剂市场状况 | | 更新时间：2007年6月15日 来源：互联网 | | 日本是世界第三大食品添加剂的应用国，但它的市场由政府严格监控，致使这些产品在生产中严格应用于食品制造中。自1991年FOSHU法规出台后功能食品配料部分有了稳步的增长。在过去几年中年均增长为2.8万吨，2001年市场为近310万吨的需求，相当8150亿日元的市场。
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| 5.食品添加剂醋酸现状 | | 更新时间：2007年6月15日 来源：互联网 | | 随着配制食醋标准的出台,调味品行业对醋酸的需求量也大大增加了。由于利润丰厚,于是一些生产厂家蜂拥而上,市场上的“醋酸大战”硝烟弥漫,食品添加剂醋酸的质量合格与否又直接关系着人民身体健康与否。所以笔者认为有义务、有责任把有关问题公布与众,以引起醋酸生产厂家和有关执法部门的高度重视。 [详情……] | | |
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| 6.新型食品添加剂 | | 更新时间：2007年6月15日 来源：互联网 | | 食品中使用甲醛、甲醛次硫酸氢钠等化工原料和未经批准使用的食品添加剂，可破坏食品的营养成分，引起过敏、肠道刺激、食物中毒等疾患，有的甚至具有致癌作用。 [详情……] | | |
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| 7.高山红景天甙对阿霉素肾病大鼠MMP 、TGF及IL的影响 | | 更新时间：2007年6月8日 来源：中华职工学习网 | | 【摘要】 目的 研究高山红景天甙对肾小球肾炎的治疗作用及机理。方法 阿霉素肾炎大鼠以高山红景天甙灌胃，给药后与对照组及正常组比较肝功、肾功、血脂、尿蛋白及血清MMP-2 、MMP-9、TGF-β1、IL-10、IL-2的含量。结果 治疗后肾炎大鼠尿蛋白含量降低（P<0.01），血白蛋白回升（P<0.05），血胆固醇下降（P<0.05），而血谷丙转氨酶、谷草转氨酶及血肌酐变化不明显，MMP-2、MMP-9均明显增加（P<0.05）。TGF-β1明显下降（P<0.05），IL-10明显增加（P<0.05），IL-2治疗后降低但（P>0.05）。结论 高山红景天甙（1）具有降低肾炎大鼠尿蛋白及血脂作用；（2）对大鼠的肝功能，肾功能无明显影响；（3）调节合成、降解酶及炎症因子降低阿霉素肾炎大鼠细胞外基质增生。 [详情……] | | |
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